Chicken Afritada, Sajian ‘Panas’ Ala Filipina

Chicken Afritada merupakan salah satu sajian terkenal asal Filipina dan sangat dicari wisatawan dari berbagai negara. Perbedaannya dengan opor dan gulai ayam dari Indonesia adalah, menu yang satu ini menggunakan saus tomat sebagai kuahnya, lalu digabungkan dengan wortel, kentang, dan juga rempah-rempah seperti lada. Tampilannya yang didominasi warna merah membuat lidah memanas, nafsu makan meningkat, dan juga rasa sabar semakin terkikis yang tak ingin membuang waktu lama untuk menicipinya. Namun sesungguhnya, Chicken Afritada pada dasarnya bukanlah makanan yang menjadikan pedas sebagai ‘senjata’ utamanya. Rasa makanan khas Filipina ini begitu kaya. Selain pedas, ada juga rasa manis yang dihasilkan dari saus tomat, dan rasa gurih yang dihasilkan dari rempah-rempah. Jika diperhatikan, Chicken Afritada memang cukup dipengaruhi oleh sajian khas Spanyol, namun citarasanya dirombak penuh dan disesuaikan dengan lidah masyarakat Asia.

Where: Manila, ibukota dari Filipina ini merupakan lokasi paling pas untuk memburu Chicken Afritada. Kalian akan dengan mudah mencarinya di penjajak makanan jalanan atau restoran berkelas.

How: Untuk satu porsi Chicken Afritada dengan gaya tradisional, kalian hanya akan dikenakan biaya sekitar Rp. 60.000.

You May Also Like

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *